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ルッカ料理学院スタッフブログ

2017.09.30 土

1年の留学から帰国した今村さん(20代・男性)の体験談

ルッカ料理学院の1年の留学から帰国した今村さん(20代・男性)に体験談を書いて頂きました! ルッカ料理学院は毎日料理レッスンが朝と夕方であり、午後に語学レッスンが3時間ととてもハードな二か月を過ごした後、それぞれの研修先レストランで働きます。 辛いことも多いですが、レストランから「残って欲しい」とも言われたとても成功した留学をした今村さんの体験談です。料理留学に興味がある方、ぜひ参考にして …

2015.10.01 木

【本科コース】46期生 イタリア生活開始 Vol.3

ルッカ市街地見学 ルッカと聞けば…やはり”城壁に囲まれた美しい街”と”プッチーニが生まれた街”というイメージでしょうか。 何度見ても、よくこんな壁を作ったよなぁ…こんなに田舎の小さい街なのに存在感あるよなぁ…と感心します。 この壁を前にすると、巨人が襲ってくるのではないか?と思われる方も多いのではないでしょうか。 城壁の上は遊歩道になっています。全長が4㎞程度なので歩くと1時間位で街を一周 …

2015.09.25 金

【本科コース】46期生 イタリア生活開始 Vol.2

思わぬ成果により( "歩き回りの功名"参照) 時差ボケは解消できましたが、元々のプログラムの通り、イタリア到着の翌日は身体慣らしのためにルッカ市街地の散策に出かけました。写真を交えて学校の様子やルッカの街の様子をお伝えします。 朝食の準備 到着翌日のスケジュールは次の通り。 08:00~09:00 : 朝食 09:00~15:00 : ルッカ市街地見学&昼食 17:00~18:00 :  …

2015.09.24 木

【本科コース】46期生 イタリア生活開始 Vol.1

と題しましたが、イタリアでの生活が始まってから、すでに1ヶ月ほどが経過してしまっています。。。 またまた久しぶりの更新となり、恐縮ですが、遅ればせながら8月31日(月)から開講されている第46期本科コースの様子をご紹介します。 歩き回りの功名!? 学生の皆さんと一緒に日本時間8月29日(土)の朝10時に日本を出発し、イタリア時間29日の夜7時に無事に学院に到着しました。 学院研修は8月31 …

2015.07.23 木

【本科コース:研修日記】Pastore(羊飼いのおっちゃん) 

学院を卒業して、研修先(以下、お店)に来て、約2ヶ月が経ちます。 僕がお世話になっているお店は家族経営なのですが、先日の僕の誕生日を家族みんなで祝ってくれました。 まだ十分にイタリア語を話せない中年のおっさんに本当に良くしてくれる温かい家族です。ありがたいです。 イタリアで勉強できる時間は限られているので、貪欲に学んで行こうと気持ちを新たにしています。 そんな中、いつもお店に美味しいリ …

2015.05.26 火

【本科コース】学院卒業

更新が遅くなりましたが、45期本科コースの学生さんたちは8週間の学院研修を終え、 先週の土曜日にそれぞれの研修先へ旅立って行きました。 すでに研修先到着早々にコックコートに着替えて厨房に立った生徒さんがいたり、 動物と戯れている方もいたりと、皆さんそれぞれの研修先Lifeが始まっています。 追って学生さんからのレポートとして卒業式の様子や、研修先の様子をご紹介します。 まずは、皆 …

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留学体験談

2019.10.29 火

村川さんは、日本でも数年間さまざまなレストランでご修行された料理人。 ルッカ・イタリア料理学院で修行をされた後に研修先として行かれたのは、なんとミシュ …

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2020.08.02 日

ルッカ・イタリア料理学院公式YouTubeチャンネルにてレシピ動画配信中!!! 是非チェックしてみてください♪ ↓ ↓ ↓ https://www …