学院では校長シェフで料理の巨匠でもあるジャンルーカ・パルディーニが直接指導するほか、多くの経験豊かなシェフや食のプロフェッショナルが特別講師として指導にあたっています。
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Chef
Alvaro BARTOLI
Ristorante Francy
Montecatini Terme, Toscana
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Chef
Michele TARGI
Ristorante La Galleria
Possibonsi, Toscana
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Chef
Giuseppe MANCINO
Il Piccolo Principe
Viareggio, Toscana
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