2023.06.02 金
お客様からの写真をご紹介します
2023年春の本科コースにご参加されたお客様より、学院レッスン中の写真をいただきました。 実習で作った料理、ジャンルーカ校長とのショット、ルッカの街やお出かけでの一枚など、楽しそうな様子が伝わってきます。 6月からはインターンシップにご参加中のお客様。 実際のお店での研修はきっと大変なこともたくさんあると思いますが、日本でご自身のお店を！との夢が実現するのを私たちも楽し …
2023年春の本科コースにご参加されたお客様より、学院レッスン中の写真をいただきました。 実習で作った料理、ジャンルーカ校長とのショット、ルッカの街やお出かけでの一枚など、楽しそうな様子が伝わってきます。 6月からはインターンシップにご参加中のお客様。 実際のお店での研修はきっと大変なこともたくさんあると思いますが、日本でご自身のお店を！との夢が実現するのを私たちも楽し …
ルッカ・イタリア料理学院、2023年春の本科コースが修了しました！ご参加の皆さんとジャンルーカ校長との記念写真が届きましたのでお届けします。 2か月の学院レッスンを終え、様々な知識やスキルを身につけられたのではないかと思います。皆さん本当にお疲れ様でした！ このあとは日本に戻られる方もいらっしゃれば、インターンシップでイタリア各地のお店へ修行に行く方とそれぞれですが、皆さんの今後のご活躍を心か …
現在学院レッスン中のルッカ・イタリア料理学院より、ゲストシェフによるレッスンの様子が届きましたので、ご紹介いたします。 今回のレッスンは、フィレンツェにあるレストランLa Leggenda Dei Frati のシェフであるFilippo Saporito氏を講師に迎えて行われました。 ゲストシェフによるレッスンは、国際的に認められた高い技術を持つシェフのもとで学ぶことができる貴重 …
ルッカ料理学院の本科コースでは、特定のテーマに沿ったワークショップも実施されています。 今回は、ピザについてのワークショップが行われ、小麦粉に関する知識や、トッピング、調理方法などについて学びました。 2か月の学院レッスンも後半戦となりました。 ご留学中の皆様、引き続き頑張ってください！ ルッカ・イタリア料理学院の本科コースは毎年春と秋の年2回の募集で、毎回 …
今日は、5月に開催されるイタリアイベントの情報をお届けします。 在日イタリア商工会議所主催「Italia, amore mio!（イタリア・アモーレ・ミオ）」 今年はなんと… 原宿で開催されます！ 今年のテーマは「外で遊ぼう」ということで、イタリアのアウトドアに関する見どころが盛りだくさん。 トークショー、クッキングショー、アーティストによるパフォーマンスなどが行われるそうです …
現在学院レッスン中のルッカ・イタリア料理学院より、ゲストシェフによるレッスンの様子が届きました。 今回のレポートは、Ristorante Konnubioのシェフ、 Marco Anselmi氏とMichele Mancini氏によるレッスンとのこと。 プロの技術を目の前で見て、直接教えてもらうことができる。 素晴らしいチャンスですね。 プロシェフを目指す方もそうでない方も、本 …
2023年春の本科コースのレポートが届きました。 このように、受講者の皆さんで協力し合ってレッスンに取り組まれているようです。 ご留学中の皆様、引き続き頑張ってください！ ルッカ・イタリア料理学院の代理店であるアドマーニでは、 2023年5月20日(土)に新大阪駅近くの会場にて、大阪イタリア留学個別相談会を開催いたします。 イタリア料理留学をご検討中の方や、ル …
4月に入り、入学式や入園式などあちこちで新学期の学生さんやご家族の方を見かけ、なんだかこちらもワクワクしてくる今週でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 日本では年度の変わり目が4月ということもあり、ルッカ・イタリア料理学院の代理店であるアドマーニのお客様には、3月・4月にご出発される方が他の月に比べて多いように感じます。 新しい環境で心機一転、語学習得や専門分野のスキルアップなどに …
ルッカ・イタリア料理学院では、本科コース以外にも様々な分野のレッスンを行っています。 3月13日から17日までの5日間、ルッカ・イタリア料理学院が主催の食品取扱者の養成コースが開催されました。 参加者の方は、栄養素や、食品安全の基本、アレルゲン、食品疾患や緊急事態における健康と安全ガイドラインについてなど、食品取扱者に必要な様々な知識について学びました。 また、講座の後には魚 …
第61期の本科コースにご参加された皆様は、学院レッスンを終えインターンシップ期間に入りました。さらなるレベルアップを期待して、現場でのご活躍を応援しています。
2023年8月の本科コースは間もなく定員となります。ご検討中の方はお早めにお問合せください。
