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ルッカ・イタリア料理学院の最新ニュースや日々のことを配信中!

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ルッカ・イタリア料理学院スタッフブログ

2022.05.20 金

ジャンルーカ校長のレシピ紹介&新型コロナウィルス関連情報(5月20日現在)

ジャンルーカ校長による季節野菜を使ったレシピのご紹介♪ 地元トスカーナの食材を使った美味しいレシピに、チャレンジしてみませんか? ブルーベリーソースのプンタレルサラダ ルッカイタリア料理学院の次回本科コースは8月末のご出発。 定員まであと2名となりました。皆様のご参加をお待ちしています。 長期留学をご検討中の方はビザ申請などの準備が必要になりますので、お早めにお問い合わせ …

2022.05.13 金

夏の準備

美しい季節がルッカにもうすぐやってきます! 今年の夏のお祝いはどんなメニューで迎えるのでしょう?? ルッカ・イタリア料理学院の学院レッスンでは、毎日の料理レッスンのあと、みんなで一緒に作ったメニューをいただきます。 切磋琢磨できる仲間の存在が、それぞれの上達スピードを速めてくれることでしょう! 次の日のメニューについてのミーティング、イタリア語レッスン、そして美味しい …

2022.05.07 土

本科コースの学院レッスン!

ルッカより本科コースのレッスンの様子が新しく届きました! 4/28 Gabrio Deiシェフによるレッスン 5/3 Michele Marchiシェフによるレッスン 毎日のゲストシェフによるレッスンで、たくさんのメニューにチャレンジしています。 出来上がった料理はどれも美味しそうですね♪ 2か月間の学院レッスンは早くも折り返し。 残りのレッスンも頑 …

2022.04.29 金

ルッカ卒業生の活躍

今年もゴールデンウィークの時期がやってきました。 皆様いかがお過ごしですか? イタリアで美味しいものを食べたいなぁと思いながら、連休を先取りして先週、ルッカ・イタリア料理学院卒業生のお店にお邪魔してきました! こちらのお店のオーナーはルッカ第5期生。 居心地の良い店内で、料理はどれも感動的な美味しさ。 神奈川県の本厚木でこんなに美味しいイタリア料理を食べられるなん …

2022.04.22 金

プロシェフに学ぶ

本科コースのレッスン風景が届きました! この日はFilippo Saporitoシェフによるレッスンだったとのこと。 美味しそうですね♪ 本科コースがスタートして早くも3週間。 次はどんなメニューにチャレンジするのでしょう? 毎日のイタリア語レッスンと合わせて、みなさん頑張ってくださいね! 4/17パスクアにて。 次のレポートも楽しみにしています♪ …

2022.04.15 金

4/16、4/17は…

この土日はスペシャルday。 ちょこっとイタリア文化に触れてみるのはいかがでしょう? エスプレッソデー ミラノ万博で初めて登場したエスプレッソ。 当時の新型エスプレッソマシンお披露目の日を記念して、4/16がエスプレッソデーとなりました。 パスクア(イースター) キリスト教におけるもっとも大切な日の一つ。 イエス生誕のクリスマス。 そして復活のイースター。 …

2022.04.08 金

【4/8更新】新型コロナウィルス最新情報:イタリア入国について

3月30日に発表された保健省命令によると、2022年4月中のイタリア入国に必要なものは次の2つです。 ①EU digital Passenger Locator Form (dPLF) ②COVID-19グリーン証明書(ワクチン接種証明、治癒証明、陰性証明)のいずれか一つ、又は同等の証明書 ※日本から直接入国する場合も、有効なワクチン接種証明があれば、それに加えてPCR検査や …

2022.04.01 金

2022本科コーススタート!

3月出発で本科コースにご参加の皆さんがルッカにご到着されました! 良い笑顔ですね! 2022年の本科コースがいよいよスタート。 短期でご参加の方も、インターンシップを含め長期留学の方も、学院レッスンの2か月間でイタリア料理の本質を学び、たくさんのレシピにチャレンジします。 皆さんが料理の腕を上げ、美味しい料理レポートが届くのを楽しみにしています♪ イタリア語も頑張ってくださいね! …

2022.03.25 金

4月のレッスン

4/7夜のレッスンは、Anastasia Bistrotのシェフ、Gabrio Dei氏による革新的なイタリア料理レッスンです。 日本の影響を受け、創造的な心を持つ若手シェフ。 彼の革新的なテクニックで、イタリア伝統の味がどんな料理になるのでしょうか。 トスカーナの郷土料理“Pappa al pomodoro”や、こんな可愛らしいデザートができるかも?? …

2022.03.17 木

オンラインセミナーを開催しました

3月12日(土)に、4月からの本科コースにご参加の皆様に向けて、オンラインセミナーを実施しました。 Zoomを使って、ルッカと日本をつなぎ、 ジャンルーカ校長から現在のルッカの街や学校の様子を、アドマーニからはイタリア渡航に関する最新情報をご説明しました。 とっても優しく和やかな雰囲気の校長先生。 今回のセミナーでも、時折日本語を交えてユーモアたっぷりの学校紹介をしてくれました …

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Novità

新着情報

ルッカ・イタリア料理学院は、2022年3月の本科コースをスタートしました。インターンシップも営業時間を多少変更しているお店があるものの、通常通り行う予定です。

現在は2022年8月のご参加を受け付けています。定員まであとわずかとなっておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

学校説明&留学相談会

東京/大阪/オンラインで開催

東京 毎日開催
オンライン相談 毎日開催

留学体験談

2021.05.19 水

現在当学院に在学中の永井隆斗さん(20代男性)にインタビューしました! 永井さんは元々2020年春に出発予定でしたが、コロナ直撃で出発を延期。 20 …

NEWS&Blog

2022.05.20 金

ジャンルーカ校長による季節野菜を使ったレシピのご紹介♪ 地元トスカーナの食材を使った美味しいレシピに、チャレンジしてみませんか? ブルーベリーソースのプ …