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ルッカ・イタリア料理学院の最新ニュースや日々のことを配信中!

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ルッカ・イタリア料理学院スタッフブログ

2022.09.23 金

本科コースよりスイーツのお届け

今週の本科コースは、Alvaro Bartoliシェフによるレッスン。 レモンのメレンゲタルトが出来ました♪ 🍮Buon inizio di settimana con dolcezza! 8月末にご出発された本科コースの皆様は、絶賛学院レッスン中! プロシェフのレッスンを受け、たくさんのレシピに挑戦できる貴重な2か月間です。 もう間もなく折り返しとなりますが、残りの期間 …

2022.09.16 金

本科コース実践中!

学院レッスン中の本科コースから、Giuseppe Bertoli シェフのレッスンの様子が届きました。 オランデーズソース、ベアルネーズソース、魚のブロード、魚のビスクにチャレンジ。 今回はフランス料理がベースだったのでしょうか。 着実にプロシェフへの道を進んでいる皆さん、このあとのレッスンも頑張ってくださいね! ルッカ・イタリア料理学院の本科コースは、来年3月と8 …

2022.09.09 金

【9/9更新】新型コロナウィルス最新情報(イタリアでの陽性者の隔離期間が7日間から5日間に短縮されました)

8月31日付の保健省通達をもって、隔離期間が短縮されました。通達の内容は以下のとおりです: 1)抗原検査ないしは分子検査(大使館注:PCR検査)で陽性結果となった者については,常に無症状、または最初は有症状であったがその後少なくとも2日間は無症状となった場合、5日間の後に隔離を終了できる。ただし、隔離終了時に抗原検査か分子検査で陰性結果を得ることを条件とする。 2)陽性が長く続く場合、検査 …

2022.09.02 金

2022年夏 本科コーススタート!

60期生のみなさんがルッカにご到着されました! これから2か月間の学院レッスンをともにするメンバーとジャンルーカ校長による、新しい物語がスタートします! 素晴らしい経験となりますように! Buon inizio e in bocca al lupo a studenti, studentesse e docenti per questa nuovo corso professionale …

2022.08.26 金

【8/26更新】新型コロナウィルス最新情報(日本帰国時の出国前検査陰性証明保持の見直し)

8月25日、日本における新型コロナウイルス感染症に関する水際措置の見直しの詳細が公表されました。 9/7午前0時より、ワクチン3回目接種接種済みの証明書があれば、日本帰国前のPCR検査が不要となります。 1.出国前検査証明提出の見直し 9月7日午前0時(日本時間)以降、有効なワクチン接種証明書を保持している全ての帰国者・入国者については、出国前72時間以内の検査証明の提出を求めな …

2022.08.19 金

本科コース開始まであと10日

ルッカ・イタリア料理学院の本科コースがもう間もなく開始となります。 ご参加の皆様も来週のご出発に向けて、準備も大詰めといったところでしょうか。 学校もこの新しいレッスンのために現在絶賛準備中。 スタッフも夏季休暇でリフレッシュして体調を整えているようです。 心身ともに万全の状態で、本科コースの皆さんをお迎えします! 新型コロナウィルスに関して、日本からイタリアへの入国に現 …

2022.08.12 金

暑い日に食べたい!グラニータ

今年は梅雨明けも早かったこともあり、もう2ヶ月以上暑い日が続いていますね。 熱中症などにも気をつけながら、元気に夏を乗り切りたいものです。 今回のコラムでは、夏にぴったりなイタリアの冷たいお菓子 グラニータをご紹介します。 イタリア料理にご興味のある方、料理人の皆様などご専門の方はご存知かもしれませんが、グラニータは、イタリアのシチリア発祥の氷菓子です。 名前の由来は、イタリア …

2022.08.05 金

安全な食のためにできること

ルッカ・イタリア料理学院は、e-SAFEプロジェクトに参加しています。 プロジェクトの詳細はこちら↓ https://www.facebook.com/eSAFE.ErasmusPlus/ 先月はワルシャワでミーティングが開催され、ルッカ・イタリア料理学院のスタッフも参加してきたとのこと。 安全で健康的な食のための知識とスキルアップを目的とし、セミナーの実施やe-ラーニング …

2022.07.29 金

【8/27(土)】学校説明&留学相談会のお知らせ

Let’s make Pasta! ということで、ジャンルーカ校長のパスタづくりをちょっとだけ覗いてみましょう♪ https://www.instagram.com/reel/CgTo2SqKFA4/?utm_source=ig_web_copy_link この投稿をInstagramで見る Italian Cuisine(@italiancuisi …

2022.07.22 金

暑い夏にオススメ!桃のティラミス

ルッカ・イタリア料理学院から、暑い夏にぴったりのデザートレシピが届きました♪ 今日はイタリア語のレシピでチャレンジしてみましょう! *** Tiramisu alle pesche! Ingredienti per 8 persone 1 kg di pesche gialle, unpacco di biscotti savoiardi o pan di spagna …

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Novità

新着情報

2022年8月出発の皆様がルッカに到着され、第60期の本科コースがスタートしました!現地からのレポートも随時お届けしていきます。

現在、2023年3月・8月の本科コースを受付中です。既にご希望いただいている方が多数いらっしゃいますので、ご検討中の方はお早めにお問合せください。

学校説明&留学相談会

東京/大阪/オンラインで開催

東京 毎日開催
オンライン相談 毎日開催
大阪 次回日程調整中

留学体験談

2021.05.19 水

現在当学院に在学中の永井隆斗さん(20代男性)にインタビューしました! 永井さんは元々2020年春に出発予定でしたが、コロナ直撃で出発を延期。 20 …

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2022.09.23 金

今週の本科コースは、Alvaro Bartoliシェフによるレッスン。 レモンのメレンゲタルトが出来ました♪ 🍮Buon inizio di setti …