2022.09.23 金
本科コースよりスイーツのお届け
今週の本科コースは、Alvaro Bartoliシェフによるレッスン。 レモンのメレンゲタルトが出来ました♪ 🍮Buon inizio di settimana con dolcezza! 8月末にご出発された本科コースの皆様は、絶賛学院レッスン中！ プロシェフのレッスンを受け、たくさんのレシピに挑戦できる貴重な2か月間です。 もう間もなく折り返しとなりますが、残りの期間 …
今週の本科コースは、Alvaro Bartoliシェフによるレッスン。 レモンのメレンゲタルトが出来ました♪ 🍮Buon inizio di settimana con dolcezza! 8月末にご出発された本科コースの皆様は、絶賛学院レッスン中！ プロシェフのレッスンを受け、たくさんのレシピに挑戦できる貴重な2か月間です。 もう間もなく折り返しとなりますが、残りの期間 …
８月３１日付の保健省通達をもって、隔離期間が短縮されました。通達の内容は以下のとおりです： １）抗原検査ないしは分子検査（大使館注：ＰＣＲ検査）で陽性結果となった者については，常に無症状、または最初は有症状であったがその後少なくとも２日間は無症状となった場合、５日間の後に隔離を終了できる。ただし、隔離終了時に抗原検査か分子検査で陰性結果を得ることを条件とする。 ２）陽性が長く続く場合、検査 …
60期生のみなさんがルッカにご到着されました！ これから2か月間の学院レッスンをともにするメンバーとジャンルーカ校長による、新しい物語がスタートします！ 素晴らしい経験となりますように！ Buon inizio e in bocca al lupo a studenti, studentesse e docenti per questa nuovo corso professionale …
８月２５日、日本における新型コロナウイルス感染症に関する水際措置の見直しの詳細が公表されました。 9/7午前0時より、ワクチン3回目接種接種済みの証明書があれば、日本帰国前のPCR検査が不要となります。 １．出国前検査証明提出の見直し ９月７日午前０時（日本時間）以降、有効なワクチン接種証明書を保持している全ての帰国者・入国者については、出国前７２時間以内の検査証明の提出を求めな …
ルッカ・イタリア料理学院の本科コースがもう間もなく開始となります。 ご参加の皆様も来週のご出発に向けて、準備も大詰めといったところでしょうか。 学校もこの新しいレッスンのために現在絶賛準備中。 スタッフも夏季休暇でリフレッシュして体調を整えているようです。 心身ともに万全の状態で、本科コースの皆さんをお迎えします！ 新型コロナウィルスに関して、日本からイタリアへの入国に現 …
今年は梅雨明けも早かったこともあり、もう2ヶ月以上暑い日が続いていますね。 熱中症などにも気をつけながら、元気に夏を乗り切りたいものです。 今回のコラムでは、夏にぴったりなイタリアの冷たいお菓子 グラニータをご紹介します。 イタリア料理にご興味のある方、料理人の皆様などご専門の方はご存知かもしれませんが、グラニータは、イタリアのシチリア発祥の氷菓子です。 名前の由来は、イタリア …
ルッカ・イタリア料理学院は、e-SAFEプロジェクトに参加しています。 プロジェクトの詳細はこちら↓ https://www.facebook.com/eSAFE.ErasmusPlus/ 先月はワルシャワでミーティングが開催され、ルッカ・イタリア料理学院のスタッフも参加してきたとのこと。 安全で健康的な食のための知識とスキルアップを目的とし、セミナーの実施やe-ラーニング …
Let’s make Pasta！ ということで、ジャンルーカ校長のパスタづくりをちょっとだけ覗いてみましょう♪ https://www.instagram.com/reel/CgTo2SqKFA4/?utm_source=ig_web_copy_link この投稿をInstagramで見る Italian Cuisine(@italiancuisi …
ルッカ・イタリア料理学院から、暑い夏にぴったりのデザートレシピが届きました♪ 今日はイタリア語のレシピでチャレンジしてみましょう！ ＊＊＊ Tiramisu alle pesche! Ingredienti per 8 persone 1 kg di pesche gialle, unpacco di biscotti savoiardi o pan di spagna …
