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ルッカ・イタリア料理学院の最新ニュースや日々のことを配信中!

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ルッカ料理学院スタッフブログ

2019.02.27 水

オリーブオイルのコース

これから何カ月間かに渡り、イタリア・トスカーナ州のルッカで、オイル専門のファウスト・ボレッラ先生がいくつかのレシピを教えてくださいます。 いいオイルなしでは、いい料理は作れません! A Lucca, si parla già del nuovo corso di Maestrod'olio!! Dal 4 marzo tutti i lunedì! In diversi incontri, …

2019.02.26 火

グルテンフリーのペーストリー

2月19日(火)は、Valentina Leporati(ヴァレンティーナ・レポラーティ)先生とマフィン、パンケーキなどのペーストリーをグルテンフリーで作るレッスンを致しました! …

2019.02.25 月

いいオイルを使用せずに、美味しい料理を作ることはできません!

いいオイルを使用せずに、美味しい料理を作ることはできません! プロのコースに参加し、テイスティングのワークショップを受けている学生たちは、そのことを理解し体感することができました。 シェフでありディレクターのジャンルーカ・パルディーニ先生、シェフのエリザ・チェッキさん、そして学生たちはテアトロ・デル・ジーリョのMaestrod'olioにいます。 有名俳優のネリ・マルコレさんと素敵な時間 …

2019.02.24 日

キッチンからお届け

アマチュアのための初級コースの写真をご覧ください。とても楽しく、おいしい料理を作りました。 中級レベルは、2月28日の夜に始まります。 ぜひ皆さんもご参加くださいませ! Letteralmente tutti in cucina! Qualche scatto della prima serata dedicata al Corso per amatori di 1 livello! T …

2019.02.05 火

本科コーススタート!

昨日からいよいよ新たな本科コースがスタートしました。 今まで料理学院で頑張っていた生徒たちは全国でのインターンシップに奮闘中です。 そんな彼らの写真をいくつかご紹介いたします! Il corso professionale sta per iniziare, per il momento vi riproponiamo qualche scatto dei nostri ex student …

2019.01.20 日

料理はあなたの情熱で、あなたはそれを職業としたいですか?

2月、3月、4月そして5月の本科コースにはまだ空きもございます! 多くのシェフ講師のおかげで、イタリア料理の秘密や、伝統的なレシピなど様々な領域を知ることが出来ます。 興味をお持ちの方は、是非お問い合わせください! Cucinare è la tua passione e vuoi farne una professione? Sono aperte le iscrizioni a …

2019.01.07 月

Buon anno nuovo!

明けましておめでとうございます✿ おせち料理とお餅でゆっくりお過ごしされた方も、ご旅行に行かれていた方も、素敵な1年となりますように! …

2018.12.24 月

ジャンルーカ・パルディーニ学院長がTV出演しました(2018/12/19)

ジャンルーカ・パルディーニ学院長がRTV38チャンネルの生放送で、「快眠のための健康食」を披露しました。 Gianluca Pardini in diretta sul canale RTV38 sta preparando piatti sani che aiutano a dormire! Cosa farà mai? Sintonizzatevi! ?? …

2018.12.17 月

Rolando PAGANINI先生のレッスン(2018/12/12)

2018年12月12日 Rolando PAGANINI先生によるレッスン La lezione di oggi con Chef Prof. Rolando PAGANINI Mercoledì 12 Dicembre 2018 Antipasto(前菜) Formaggetta in crosta al miele チーズ入り蜂蜜パイ Primo(パスタ) Tes …

2018.12.15 土

Chef Gianluca PARDINI先生のパスタ特化レッスン(2018/12/13)

2018/12/13 本日のジャンルーカ校長によるレッスン 本日はパスタに特化したスペシャルデーです。 Oggi lezione Chef Gianluca Pardini con speciale approfondimento sulla pasta... Giovedì 13 dicembre 2018 Dolce(デザート) Maccheroni alla Bologn …

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Novità

新着情報

学校説明&留学相談会

東京/大阪で開催

東京:毎日開催

大阪:
2019年8月10日(土) 10時〜17時
@エルおおさか(大阪府立労働センター)

留学体験談

2018.10.02 火

今回は2カ月の研修を受けた後、現地レストランで10カ月インターンされた富岡達也さんの体験談をご紹介します! 富岡さんは調理学校卒業後、飲食店で8年もの …

NEWS&Blog

2019.07.17 水

ルッカ料理学院のジャンルーカ校長による特別料理レッスンを行いました! 今回訪ねたのは静岡県の。 前菜からデザートまで、伝統的なイタリア料理を披露しました …