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ルッカ・イタリア料理学院の最新ニュースや日々のことを配信中!

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ルッカ料理学院スタッフブログ

2019.05.08 水

おいしい料理は…

おいしい料理は、優れた食材から生み出されます! こちらは、当校が長い間研究を重ねたFloriddia Organic Farmで、エトルリアの穀物を栽培して石臼で挽いた手作りの有機パスタです。🌽🌽 どうぞご覧ください🍴 Un buon piatto inizia sempre da ottimi ingredienti: ecco la pasta biologica artigiana …

2019.05.04 土

パニーノのレッスン

4月30日は、パニーノのレッスンが開講されました! 地元産のワインと一緒に用意したパニーノを頂きました🍴 皆さんはどんなパニーノがお好きでしょうか? 次回のレッスンもお楽しみにしてくださいね♪ …

2019.04.20 土

おいしいお野菜

イタリア料理にはおいしいお野菜が欠かせません! Elisa Cecchiシェフのレッスン風景を、どうぞご覧くださいませ! 📝 Le verdure in cucina sono gli elementi fondamentali della buona cucina italiana! Alcuni scatti dalla lezione con la Chef Elisa Cecc …

2019.04.07 日

本科コースがスタート致しました!

先日日本を出発された生徒さんとの授業が始まりました。 初日の授業はいつも忘れられない思い出になります。 みなさん一緒に頑張りましょうね! どうぞ宜しくお願い致します。 Il primo giorno di scuola non si scorda mai! Facciamo un grande in bocca al lupo alle ragazze e ai ragazzi …

2019.03.31 日

第53期生 出発✈️

本日ルッカ・イタリア料理学院へ向けて、第53期生が日本を出発致しました! 皆様頑張って来てくださいね! In bocca al lupo! Buon viaggio💼✨ …

2019.03.20 水

レシピ紹介 ”ソーセージと茸のソース添え栗のマカロニ”

”ソーセージと茸のソース添え栗のマカロニ”のレシピが公開されました。 栗のマカロニ!おいしそうですよね!! ぜひ皆さんも作ってみてくださいね🍴 *** 📌 Le ricette di Italian Cuisine Maccheroni di farina di castagne con sugo di salsicce e funghi Ingredienti per …

2019.03.19 火

本科コース、間もなく開始!

ルッカ・イタリア料理学院の本科コースが間もなく始まります。本科コースは2か月の集中レッスンと、インターンシップ研修が可能で、イタリアンレストランでお勉強したい方にお勧めの学校です! ぜひ皆さんもご参加くださいませ! …

2019.03.19 火

アルヴァーロ先生とジャンルーカ先生のコラボレーション!

2019/3/4アルヴァーロ先生とジャンルーカ校長のコラボレーションレッスンでした! アルヴァーロ先生は、モンテカティーニのホテルのシェフとしても大活躍です。 どうぞ、この豪華なコラボレーションをご覧ください。 Uno degli insegnanti storici della nostra scuola che tengono lezioni durante il corso pro …

2019.03.15 金

講師紹介~Antonio Pirozzi先生

ルッカ料理学院には、モンテカルロの素敵なレストラン・Forassiepiで何年もおいしい料理を作っているAntonio Pirozzi(アントニオ・ピロッツィ)先生が指導に来てくださいます! アントニオ先生の美味しそうなお料理をぜひご覧ください✨ …

2019.03.10 日

nepitella(イヌハッカ)

ハーブはトスカーナ料理の基本です。 本校校長ジャンルーカ先生はLe Lettere社出版の「 Erbe & co」にてそのことを教えてくれまています。 Lo sapete che la nepitella, chiamata anche mentuccia, è buonissima in padella con un filo di soia o sulla pizza al posto d …

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Novità

新着情報

ルッカ料理学院は、昨年8月より再開しており、次期2021年8月ご出発のご参加を随時受け付けています。
また、インターンシップも営業時間に多少変更はあるものの、通常通り行われております。

2022年3月本科コースは定員まであとわずかですので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

学校説明&留学相談会

東京/オンラインで開催

東京 毎日開催
オンライン相談 毎日開催

留学体験談

2021.05.19 水

現在当学院に在学中の永井隆斗さん(20代男性)にインタビューしました! 永井さんは元々2020年春に出発予定でしたが、コロナ直撃で出発を延期。 20 …

NEWS&Blog

2021.05.29 土

5/18、イタリア大使館ホームページに、イタリア入国時に必要となるデジタルフォーマットについて掲載がありました。 5/24以降、イタリアへ入国する全ての外 …