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ルッカ料理学院スタッフブログ

2018.11.26 月

華調理製菓専門学校が来院!(2018/11/22)

2018年11月22日 日本の最も重要な調理学校の一つ華調理製菓専門学校がルッカ・イタリア料理学院を訪れてくれました! シェフを志す若い青年・少女たちを迎えることが出来てとても嬉しく光栄です! Ieri abbiamo ospitato presso la nostra scuola questo gruppo di giovani ragazzi e ragazze aspiranti c …

2018.11.25 日

Chef Elisa Cecchi先生のレッスン(2018/11/23)

2018/11/23 Chef Elisa Cecchi先生 Lezione di cucina oggi con Chef Elisa Cecchi Venerdì 23 Novembre 2018 Antipasto(前菜) Involtini di sarde con peperoni イワシとパプリカ巻 Primo(パスタ) Crema di topinambur …

2018.11.23 金

Chef Gianluca PARDINI先生のレッスン(2018/11/22)

冬の香り漂う本日のレッスン! Chef Gianluca PARDINI先生 2018年11月22日木曜日 La lezione di oggi con sapore invernale.... Chef Gianluca PARDINI Giovedì 22 Novembre 2018 Antipasto(前菜) Insalata di gallina チキンサラダ …

2018.11.23 金

本科コースは基本コースの第2過程に入りました

昨日から、ルッカ料理学院本科コースは基本コースの第2過程に入りました。 沢山の美しい料理に素晴らしい雰囲気です! また来週から頑張りましょう! Ieri sera è iniziato il Corso Base di 2 livello. Tanti bei piatti e una bellissima atmosfera, grazie a tutti e a tutte …

2018.11.19 月

Pola BELLUOMINI(ポーラ・ベッルオーミニ)先生とのレッスン(2018/11/14)

2018年11月14日 Pola BELLUOMINI(ポーラ・ベッルオーミニ)先生とのレッスン La lezione di oggi con Sig.ra Pola BELLUOMINI Mercoledì 14 Novembre 2018 Antipasto(前菜) Antipasto di cialde salate con crema di tonno ウエハースの前 …

2018.11.18 日

Chef Gianluca PARDINI先生によるレッスン(2018/11/16)

2018年11月16日 Chef Gianluca PARDINI先生によるレッスンは…お魚でした La lezione di oggi..... pesce.. Chef Gianluca PARDINI Venerdì 16 Novembre 2018 Antipasto(前菜) Conchiglie con julienne di verdure e seppie g …

2018.11.12 月

日本の国立市市長をお迎え(2018/10/8)

少しさかのぼりますが、10月8日は日本の国立市市長をルッカ料理学院にてお迎えしました! ルッカ市と国立市は姉妹都市として交流があります。 この日はルッカ市長、ジャコモプッチーニ財団の責任者等が一堂に会しました。 料理学院の生徒のおもてなしの出番です!! Oggi presso la nostra scuola Italian Cuisine - Scuola Internazi …

2018.11.10 土

Chef Gianluca PARDINI先生によるレッスン(2018年10月9日)

少しさかのぼりますが、10/9ジャンルーカ先生によるレッスンでした。 La lezione di oggi 9 ottobre con Chef Gianluca PARDINI Antipasto(前菜) Bruschette o crostini con pomodori secchi ドライトマトのブルスケッタ Bruschette con cavolo ne …

2018.11.06 火

肉料理レッスン(2018/11/2)

本日のレッスンはお肉料理でした! それぞれ季節のお野菜と一緒に… なんて美しい! Oggi con il corso professionale, lezione dedicate alla carne, i suoi tagli e le diverse cotture La Carne: Arista al forno Roast Beef Arrosticini di scam …

2018.11.05 月

お魚料理のレッスン(2018/11/2)

本日はお魚料理のレッスンでした! どれも美しくて美味しそうですね!✨ oggi Italian Cuisine lezione di pesce! …

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留学体験談

2019.10.29 火

村川さんは、日本でも数年間さまざまなレストランでご修行された料理人。 ルッカ・イタリア料理学院で修行をされた後に研修先として行かれたのは、なんとミシュ …

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2020.08.02 日

ルッカ・イタリア料理学院公式YouTubeチャンネルにてレシピ動画配信中!!! 是非チェックしてみてください♪ ↓ ↓ ↓ https://www …