2018.12.17 月
2018年12月12日
Rolando PAGANINI先生によるレッスン
La lezione di oggi con
Chef Prof. Rolando PAGANINI
Mercoledì 12 Dicembre 2018
Antipasto（前菜）
Formaggetta in crosta al miele
チーズ入り蜂蜜パイ
Primo（パスタ）
Testaroli con salsa di noci
ナッツソースのパスタ
Farrotto di fagioli patate e gamberi con pesto verde al lardo
インゲンのスペルト小麦と海老～ラードのグリーンソース
Secondo（メイン）
Filetto di salmone gratinato ai fiori di finocchio selvatico
野生フェンネルの花とサーモンのグラタン
Dolce（デザート）
Torta di castagne con crema al formaggio e miele di acacia
マロンパイとアカシアの蜜・クリームチーズ