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Rolando PAGANINI先生のレッスン(2018/12/12)

2018.12.17 月

2018年12月12日
Rolando PAGANINI先生によるレッスン

La lezione di oggi con
Chef Prof. Rolando PAGANINI
Mercoledì 12 Dicembre 2018

Antipasto(前菜)

Formaggetta in crosta al miele
チーズ入り蜂蜜パイ

Primo(パスタ)

Testaroli con salsa di noci
ナッツソースのパスタ

Farrotto di fagioli patate e gamberi con pesto verde al lardo
インゲンのスペルト小麦と海老~ラードのグリーンソース

Secondo(メイン)

Filetto di salmone gratinato ai fiori di finocchio selvatico
野生フェンネルの花とサーモンのグラタン

Dolce(デザート)

Torta di castagne con crema al formaggio e miele di acacia
マロンパイとアカシアの蜜・クリームチーズ

Novità

新着情報

ルッカ料理学院は、昨年8月より再開しており、今期2021年8月も予定通りコーススケジュールが開始されました。インターンシップも営業時間に多少変更はあるものの、通常通り行う予定です。
また、インターンシップも営業時間に多少変更はあるものの、通常通り行われております。

現在は2022年3月、8月のご参加を随時受け付けています。
どちらの日程も定員まであとわずかとなっておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込みください。

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