2022.09.16 金

学院レッスン中の本科コースから、Giuseppe Bertoli シェフのレッスンの様子が届きました。

オランデーズソース、ベアルネーズソース、魚のブロード、魚のビスクにチャレンジ。
今回はフランス料理がベースだったのでしょうか。
着実にプロシェフへの道を進んでいる皆さん、このあとのレッスンも頑張ってくださいね！

ルッカ・イタリア料理学院の本科コースは、来年3月と8月のご参加を受付中。
3月出発は定員まであと3名となりましたので、ご希望の方はお早めにお申し込みください！