イタリア料理留学なら、ルッカ・イタリア料理学院。

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講師紹介

ルッカ・イタリア料理学院では、それぞれのジャンルのエキスパートであるシェフが直伝でイタリア料理の真髄を伝えます。

講師は約20名、北はピエモンテから南はナポリまでいます。
リストランテのシェフからだけではなく、パン屋、ピッツァ職人、ドルチェ屋、肉屋などリストランテ以外の調理技術も学ぶことが出来ます。
また、リストランテもイタリアの郷土料理を扱うシェフからミシュランの星を獲得しているシェフまで多岐にわたりますし、魚介専門店やジビエ専門店など専門性の高いシェフも講師として招いています。
(以下講師の一部をご紹介します)

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