料理講習とレストランの食べ歩きを中心としたコースです。食に興味が
あり、食べることも作ることもお好きな方に最適です。
ルッカ・イタリア料理学院での料理講習に加え、トスカーナ以外の地方
を訪れてイタリアならではの地方色豊かな食文化を学びます。
また単なる観光にとどまらず、テーマを食に絞って農園見学などを取り
入れていますので、特色ある料理が生まれた風土や歴史的背景にま
で触れることにより、イタリア料理の奥深さを発見することができるで
しょう。