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参加者の声 |
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レストラン研修に入ってやっと１週間ちょっと経ちました。まだまだ不安ですが今はシェフの言うとおりにやるしかないと頑張っています。 私の感じたことは、まずイタリア語がこんなに大変だとは思わなかったので、そのことを出発前に参加者に意識させる機会がもっとあればよかったのではないかということです。 料理学院での研修中は、レッスンがみっちりあってとても充実していたと思います。暮らしも不便なことは何もなく心身穏やかに過ごせました。 今回は人数が少なかったこともあってか参加者全員仲良くなれて、料理のこと以外に一生大切にできる友人まででき、学校のスタッフの方々も親身な方ばかりで、参加して良かったと心から思います。またイタリア人の参加者も途中数人来て、その方々とも友達になれて世界が広がりました。 日本でも料理の勉強はできるし、そのほうが言葉の壁もなくたやすいかもしれないけれど、イタリアでイタリア料理の勉強をして実際にイタリア人に触れることは、自分の人生においてすばらしい経験になったと思っています。 |
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２００６年４月 |
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参加者の料理プレゼンテーション
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