〈オレンジ・サラダのキャラメル・ソース和え〉

レモン、オレンジ、グレープフルーツといった柑橘類を使ったデザートを作ってみました。　
イタリアでは最も甘いオレンジはシチリア産のものです。オレンジは主にシチリアのデザートメニューとして伝統的に重要なものですが、オードブルから魚のメインディッシュまでその他の料理にも使われます。

柑橘類はビタミンCに富んでいるので、冬場に毎日取ることはとても良いことです。今は風邪、インフルエンザのシーズンですが、また柑橘類のシーズンでもあります。 とてもシンプルなレシピで作るのも早くて簡単、香りもよく栄養に富んだ健康デザートです。

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