イタリア料理留学なら、ルッカ・イタリア料理学院。

お知らせ, ルッカ料理学院スタッフブログ, 留学生活レポート

ルッカの街紹介ーIl Desco Lucchesiー

2017.12.01   

毎週金曜日に留学生の学院での生活や研修先での生活の様子などを紹介しています。

今は日本人向けコースは開校されていないので、今週はルッカの街の様子を紹介します。

ルッカ市内では今年も11月18日から12月10日までの毎週末、ルッカ地方の特産物イベントが開催されています。
イベントの名前は『Il Desco』、食卓という意味合いですね。

Il Descoではルッカの土地の味と知識を満喫できる素晴らしいイベントです。
ルッカ地方には数多くの特産品がありますが、Il Descoに出品されている品は地元の伝統と特性が表れた本当の特産物のみです。

出品されているルッカ地方を代表する特産物は、

•ブッチェッラート(Il buccellato) 星ブドウ、アニス、ウイキョウの種が入ったパン
•栗の粉
•スペルト小麦
•乾燥ポルチーニ茸
•ビロルド(Il Biroldo) 豚の頭の肉や血などで作る腸詰め •オリーブオイル
•ラルド
•ロール状パンチェッタ
•アルトパッショ町の伝統的なパン
•生ソーセージ •ソップレッサータ(La soppressata) 豚の頭の肉で作るソーセージ
などです。
特産物の販売以外にも、講演・座談、試飲会、クッキングショー、ワークショップ、ワイン講座などのイベントも行われ、
冒頭に書いた通り、本当にルッカの土地の味と知識を満喫できる素晴らしいイベントです。
ルッカ・イタリア料理学院スタッフ ルッカ・イタリア料理学院スタッフ

ルッカ・イタリア料理学院 日本事務局


コメントを残す

ページ上部に戻る トップページへ


卒業生の声


flag